近日，省监狱管理局生活卫生处会同成都高新区市场监督管理局食品处深入锦江监狱配餐中心督导食品安全工作，并就监狱食品安全管理进行交流座谈。

针对现场督导检查情况，督导组对配餐中心设施布局食材检测、操作人员培训、安全管理等方面进行了专业指导。通过督导检查，切实增强了狱地协作能力，借助地方食品安全管理方面的专业优势和先进经验，不断提升配餐中心标准化建设和规范化管理水平，进一步加强食品安全风险监管，拓展食品安全培训模式，不断提升食品安全保障水平。